.: Auberge Jacques-Cartier - Menu Restaurant :.

Menu du Restaurant (plus taxes)

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SALADE CÉSAR	4.95 $
OIGNONS FRANÇAIS	4.95 $
SALADE JARDINIÈRE	4.95 $
AILES DE POULET	7.95 $
PAINS À L’AIL	3.95 $
PAINS À L’AIL GRATINÉ	5.25 $
BRUSHETTA Généreuse portion de croûtons, grillés à point, couverte d’une brushetta le tout gratiné.	5.95 $
ROULEAUX IMPÉRIAUX	5.95 $
BRIE FONDANT AU CARAMEL BALSAMIQUE Pointe de brie panné servie sur un lit de mesclun accompagnée d’un caramel balsamique.	7.95 $
TÉRIAKI DE CREVETTES DEUX SÉSAMES Grosses crevettes saisies, nappées d’une sauce tériaki et de graine de sésame.	7.95 $
POÊLÉE D’ESCARGOTS AU PORTO Escargots sautés avec échalotes françaises et déglacés au porto avec de la demi-glace.	7.95 $
FILO DE LA MER, BEURRE BLANC À L’ORANGE Crevettes et pétoncles déglacées au vin blanc et nappées d’un beurre blanc à l’orange.	8.95 $

DU JARDIN Mesclun parsemé de légumes du marché, vinaigrette à l’érable maison.	8.95 $

SALADE GRECQUE Légumes marinés à la Grecque, feta et olives noires.	9.95 $

CÉSAR	9.95 $
POMMES ET NOIX Pommes, noix de pins, noisettes et raisins secs disposés sur un généreux lit de mesclun accompagnée d’une vinaigrette aux agrumes.	10.95 $

CÉSAR AU POULET Suprême de poulet grillé en éventail sur notre salade césar maison.	11.95 $

POULET CROUSTILLANT Mesclun, poulet panné, ananas, noix d’acajou, salsa de mangues, poivrons rouges et vinaigrette aux agrumes.	12.95 $

THAÏLANDAISE Mesclun, crevettes, rouleaux impériaux, noix d’acajou et vinaigrette thaïlandaise.	14.95 $

>> LES BURGERS
(Tous nos burgers sont accompagnés de frites et de salades du marché)

LE CLASSIQUE	7.95 $
LE CLASSIQUE FROMAGE	8.95 $
PORC ET CHAMPIGNONS TÉRIAKI Généreuse portion de porc haché, accompagné de champignons et d’oignons sautés au tériaki, fromage suisse et mayonnaise maison.	9.95 $

AGNEAU RÉGIONAL AU FROMAGE DE CHÈVRE Agneau haché, fromage de chèvre et pesto de tomates séchées.	9.95 $

AGNEAU RÉGIONAL AUX ARÔMES DES ALPES Agneau haché, fromage suisse, bacon et mayonnaise au romarin.	9.95 $

MÉDITÉRANÉEN Suprême de poulet, tomates séchées, fromage suisse, mozzarella et mayonnaise maison.	9.95 $

DEMI-CLUB SANDWICH	7.45 $
CLUB SANDWICH	8.95 $
SMOKED MEAT	8.45 $
SMOKED MEAT NORCAST	13.95 $
FOCCACIA VÉGÉTARIEN Choix de légumes du marché sautés, fromage suisse, laitue et tomates, le tout relevé de notre mayonnaise maison.	8.95 $

FOCCACIA AU POULET ET POIVONS GRILLÉS À LA CAJUN Suprême de poulet, poivrons et oignons sautés, fromage suisse, laitue et tomates avec notre mayonnaise maison.	9.95 $

PANINI AU POULET GRILLÉ Lanières de poulet, poivrons, piments banane, oignons grillés, fromage mozzarella et crème sûre.	9.95 $

POULET GÉNÉRAL TAO Poulet panné, nappé de sauce tao maison accompagné de vermicelle de riz et légumes asiatiques.	15.95 $

CREVETTES THAÏS À LA CITRONELLE ET AGRUMES Crevettes sautées à la citronnelle et nappées d’une sauce aux agrumes, accompagnées de vermicelles de riz et de légumes asiatiques.	15.95 $

POULET ORIENTAL Arachides, accompagné de vermicelles de riz et de légumes asiatiques.	15.95 $

SAUTÉ DE BŒUF MAO Aiguillettes de bœuf sautées aux tériaki, accompagné de vermicelle de riz et de légumes asiatiques.	15.95 $

>> LES PÂTES
(choix de spaghetinni, linguini ou penne)

BOLOGNÈS Sauce à la viande maison.	8.95 $

ALFRÉDO Sauce crémeuse au parmesan et échalotes.	9.95 $

LÉGUMES DU MARCHÉ Pâtes sautées avec des légumes du marché et notre sauce rosée au fromage de chèvre.	11.95 $

CARBONARA Bacon, jambon et échalottes, le tout sauté avec notre sauce alfrédo.	12.95 $

LASAGNE GRATINÉE AUX 4 FROMAGES Nos fromages ? … Mozzarella, suisse, parmesan et gruyère.	12.95 $

POULET EN SAUCE ROSÉE Poulet grillé, olives noires, brushetta et poivrons colorés sautés avec la sauce rosée au fromage de chèvre.	13.95 $

FRUITS DE MER Sauce vin blanc, crevettes, pétoncles, chair de crabe, moules, échalotes.	14.95 $

CREVETTES ET PÉTONCLES Crevettes tigrées et pétoncles sautés avec une sauce pesto.	14.95 $

PÉPÉ FROMAGE Sauce pizza maison, pepperonis et mozzarella.	9.95 $

GARNI Sauce pizza maison, pepperonis, champignons, poivrons et mozzarella.	10.95 $

QUATRE FROMAGES Sauce pizza maison, mozzarella, suisse, parmesan et brie.	10.95 $

VÉGÉTARIENNE Sauce pizza maison, légumes du marché et mozzarella.	10.95 $

L’OCÉANE Sauce vin blanc, crevettes, pétoncles, chair de crabe, moules et mozzarella.	12.95 $

POULET À LA LOUISIANE Sauce BBQ, poulet à la cajun, oignons, poivrons, piments banane et mozzarella.	12.95 $

>> VIANDES
(toutes nos viandes sont servies avec un choix de riz, frites, pommes de terre purées ou au four)

STEAK FRITES (5 OZ) Servi avec salade du marché et nappé d’une sauce moutardine.	11.95 $

BROCHETTE DE POULET (5 OZ) Un lit de riz mélangé épicé, une salade du marché et sauce moutardine.	14.95 $

BROCHETTE DE MIGNON DE BŒUF (5 OZ) Lit de riz, salade du marché et sauce poivrade.	16.95 $

ENTRECÔTE AU POIVRE (10 OZ) Véritable entrecôte, salade du marché accompagnée d’une sauce 3 poivres.	17.95 $

MIGNON DE BŒUF aaa AU BRIE (7 OZ) Cuit selon vos exigences, coiffé d’une tranche de brie, légume du moment et sauce bordelaise.	19.95 $

MIGNON DE BŒUF aaa ET CREVETTES (7 OZ) Un duo de bœuf et de crevettes, servi respectivement avec, une sauce bordelaise et un beurre à l’ail, de légumes du moment et riz.	20.95 $

SOLE MEUNIÈRE Pochée au vin blanc et coiffée d’un beurre maître d’hôtel, de légumes et d’un féculant.	13.95 $

COQUILLE DE FRUITS DE MER Pétoncles, chair de crabe, moules, champignons et échalotes dans une béchamel assaisonnée, accompagnée d’une salade césar.	13.95 $

CREVETTES DES ANTILLES Vermicelle de riz, 15 crevettes tigrés saisies arrosées d’une sauce safran servi avec légumes sautés.	14.95 $

SUPRÊME DE SAUMON À L’ORANGE Saumon poché au vin blanc, nappé d’un beurre à l’orange et accompagné de légumes du moment et de riz.	15.95 $

SAUMON ET SON CHUTNEY DE TOMATE Saumon poché au vin blanc, nappé d’un chutney de tomate maison et accompagné de légumes du moment et de riz.	15.95 $

BROCHETTE DE CREVETTES ET PÉTONCLES Lit de riz mélangé, sauce au safran et salade du marché.	16.95 $

Pour la table d'hôte et le menu du jour, appelez notre serveur vocal au :
(418) 775-7272 ou 1-888-700-7272. Appuyez sur #1, #4 et #1